L’Assiette de l’Été
Salade, melon, jambon Serrano, club-sandwich poulet-mayo, comté
Duo de poissons blanc et saumon à la Norvégienne
sauce crémée aux champignons et saumon fumée
Saumon cuisson basse température rôti au four
Au sel de Guérande, herbes de Provence
Boudins aux châtaignes (250g)
Boucherie Laurent Barris, St Yrieix-La-Perche
La recette d’Adrien
Ancienne recette Limousine, farce de viande boeuf hachée, mie de pain, oeuf, crème, brisure de châtaignes et châtaignes de Champagnac la Rivière (87)