Grattons de porc
L'Épicerie dans l'assiette
Notre pâté et cornichons, terrine de lapin aux pruneaux et compotée mirabelles-myrtilles-abricots, grillonnettes de canard et son pain légèrement aillé, jambon de boeuf séché et beurre (pour 2 à 4 personnes selon votre appétit!)
Bocal de notre pâté
Viandes de boeuf et porc, foies de volaille, poivre du moulin, aromates
Ardoise de jambon Serrano
Chiffonnade de jambon de boeuf séché et fumé par nos soins
Saucisson entier ficelle d'Aveyron
Coupe de champagne 12cl
Haton brut
Kir royal 12cl
Haton brut - Crème cassis, mûre, framboise, griotte, pêche, fraise
Kir 12cl
Crème cassis, mûre, framboise, pêche, fraise, griotte
Kir Amarena 12cl
Kir Limousin aux châtaignes confites 12cl
Kir pétillant 12cl
Crème cassis, mûre, framboise, pêche, fraise, griotte
Sangria Rose 12cl
Vin rosé, jus de pamplemousse, fruits orange, citron, pamplemousse (très frais)
Sangria Rouge 12cl
Vin rouge, jus de pamplemousse, fruits orange, citron, pamplemousse (très frais)
Noisée 6cl
Apéritif artisanal élaboré par Mr Faucoulanche, viticulteur à Cognac, vin cuit à base de noix et de Cognac
Ricard - Berger - Pastis 2cl
Martini blanc ou rouge 7cl
Pineau blanc ou rouge 7cl
Porto Rouge 7cl
Campari 7cl
Marsala aux amandes 7cl
Muscat 7cl
Salers 7cl
Suze 7cl
Rhum 6cl
Rhum arrangé maison 6cl
Rhum agricole martiniquais les 3 rivières, gousse de vanille, bâton de cannelle, gingembre frais, badiane
Rhum Don Papa 6cl
Rhum Diplomatico 6cl
Baby JB 2cl
Whisky JB 4cl
Baby supérieur 2cl
Knockando ou Jack Daniel’s ou Aberlour ou Bourbon
Whisky supérieur 4cl
Knockando ou Jack Daniel’s ou Aberlour ou Bourbon
Vodka 6cl
Gin 6cl
Gin Bombay Sapphire 6cl
Supplément : jus de fruits ou soda
Coca, Coca zero, Perrier, Ice tea, Schweppes, Schweppes agrumes, Fanta orange, Limounade Limouzi
Framboiz'in - boisson Limousine pétillante fruitée
à base de jus concentré de framboise et jus de citron jaune, teneur en sucre minimisé (27,5cl)
Orange, ananas, tomate, poire, pomme, pamplemousse, goyave
Mojito
Rhum cubain Havana Club 3,jus de citron vert,sucre blanc,branches de menthe fraîche ( selon marché),eau gazeuse, glaçons- recette original du mojito cubain
Spritz
Vin blanc pétillant,Apérol,eau gazeuse,tranche d'orange,glaçons-recette originale du spritz italien
Américano "maison"
Gin, Campari, Cinzano, Noillyprat 8cl
Bière Affligem 0%
Bière Leffe 0%
L'étable
Jus de poire, d'orange, d’ananas, de pamplemousse, sirop de grenadine
Le Grand Theil
Jus de goyave, jus de citron, sirop de framboise
Rio
Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de fraise, tranche d’orange
Virgin Mojito
Jus de citron vert, sucre roux, branches de menthe fraîche ( selon marché), eau gazeuse, glaçons
Lémovice Blonde 33cl
Classique et légèrement houblonnée, 6,5°
Lémovice Blanche 33cl
légère et rafraîchissante, 6°
Lémovice Ambrée 33cl
légèrement houblonnée et torréfiée 7°
Lémovice Triple 33cl
robe dorée, puissante, dans la tradition des triples Belges, 9,5°
Lémovice Triple au miel de la Maison Fedon 33cl
robe blonde, arôme au miel de ronce 9,5°
Lémovice Gueule Noire 33cl
robe brune presque noire, bien torréfiée et légèrement houblonnée, 7°
Lémovice IPA 33cl
Impérial Pale Ale : robe entre l'orange et le cuivrée, puissante et très houblonnée, belle amertume, 8°
Pression 25cl
Panaché 25cl
Monaco 25cl
Picon bière 25cl
Baron 50cl
Baron panaché 50cl
Baron Monaco 50cl
Picon baron 50cl
Chateldon 75cl
Evian 50cl
Evian 1L
San Pellegrino 50cl
San Pellegrino 1L
L'Épicerie dans l'assiette
Notre pâté et cornichons, terrine de lapin au pruneau et compotée mirabelles-myrtilles-abricots, grillonnettes de canard et son pain légèrement aillé, chiffonnade de jambon de boeuf et beurre (pour 2 à 4 personnes selon votre appétit!)
Tartinette de Boudin et foie gras poêlé
Bruschetta, beurre aillé, demi boudin, 25g de foie gras poêlé
Potage de légumes
servie avec croutons et emmental râpé
Soupe façon minestrone
Nos Œufs Mayonnaise
Notre foie gras de canard maison en verrine et sa brioche
130g
Saumon fumé et ses toasts
fumé par nos soins
Bocal de notre pâté
Viandes de bœuf et de porc, foies de volaille, aromates, poivre du moulin
Terrine de lapin au pruneau
Asperges blanches et sa vinaigrette
Chiffonnade de jambon Serrano
Chiffonnade de jambon de boeuf séché et fumé par nos soins
Carpaccio de bœuf
Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d’olive Servi sans accompagnement
Tartare de boeuf
200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
Carpaccio de boeuf
Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d'olive
Tartare de boeuf
200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
Maxi tartare de boeuf
350g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
Jonquille
salade, mimolette, jambon Serrano, poivrons, pommes de terre, olives noires, huile d'olive
Rosalie
salade, poulet, endives, jambon blanc, bœuf séché, mimolette, tomates cerises
Veggie
Salade, endives, tomates cerises, pommes fruits, pommes de terre vapeur, maïs, carottes râpées, asperges, sauce vinaigrette
Salade Caesar
Salade, Tomates cerises, Parmesan, Carotte, Nuggets de volailles, Croutons à l'ail, sauce Caesar ( Fromage blanc, capres,vinaigres, parmesan)
Tagliatelles à la Carbonara
REVUE PAR LE CHEF FRANÇOIS MOULY
Sauce à base de crème et de jaune d'oeuf, poitrine et magret fumés par nos soins
Tagliatelles à la Pampelonne - Veggie
Ratatouille, huile d'olive, ail, basilic
Pennes aux 5 fromages
Crème, camembert, tome de vache, emmental, fromage persillé, parmesan
Pâtes à la Bolognaise
Le Lim'burger
burger 100% maison y compris le pain, accompagné de nos frites maison (Pain, sauce, steak haché, fromage, tomate, oignons rouges, bacon) (cuisson de la viande, juste à point) Aucun changement d'ingrédients n'est possible dans le burger
Burger de volaille
Pain burger maison, nuggets de volailles, sauce tomate, oignon, salade, fromage, cornichons, accompagnée de frites
Duo de bavette
Bavette d'aloyau et flanchet (minimum 200 grammes)
Rognon rôti
(minimum 300 grammes)
Pièce de boeuf grillée
(200-250g) avec beurre aillé et persillé
Magret de canard entier
400 à 420g de viande
Demi Magret de canard
environ 200g
Faux-filet à l'os
Servi avec os, 250 gramme de viande minimum.
Faux-filet à l'os et son foie gras poêlé à la plancha
(250-300 grammes)Servi avec os, 250 gramme de viande minimum.(100g de foie gras poêlé .)
T-bone sauce morilles
Filet de boeuf
(minimum 250 grammes) servi avec sauce au poivre ou sauce au bleu
Entrecôte à l’os
avec os, minimum 250 grammes de viande
La "Petite" côte de boeuf 800g
Servie pour 1 personne
La "Double" côte de boeuf - 2x800g soit 1,6kg
Pour 2 personnes - Possibilité de 2 cuissons - Servies avec 2 accompagnements
Accompagnez toutes vos viandes d'un camembert coulant passé au four
Sauces au choix
Poivre ou Bleu
Cassoulet
Haricots blancs, viande de porc confite, couenne, saucisson à l'ail, saucisse de Toulouse, poitrine fumée par nos soins
Boudins aux châtaignes
Petits farcis de Marie-Jeanne
Boulettes de boeuf du Limousin, sauce tomates, herbes aromatiques
Poule façon poule au riz et son riz pilaf
La recette d'Adrien
Ancienne recette Limousine, farce de viande boeuf hachée, mie de pain, oeuf, crème, brisure de châtaignes et châtaignes entières de Dournazac (87)
Rougail saucisses (très épicé)
Saucisses de fabrication artisanale en Limousin, tranches de gingembre, curcuma, combava, piment fort, pulpe de tomates, graisse de canard
Blanquette de veau
champignons et très légèrement crémée
Ris de veau à l'ancienne
crème, champignons
Confit de canard
Confit par nos soins
Notre Parmentier revisité, salade verte
Effiloché de viandes de canard, poule et porc
Tajine d'agneau
(sucré-salé) - fruits secs, épices marocaines
Gambas au beurre persillé
(selon marché)
Saumon rôti
sel de Guérande, herbes de Provence
Cassolette de saumon sauce norvégienne
Gambas au beurre persillé
Frites maison
à la graisse de canard
Gratin de pommes de terre
Crème, fromage râpées
Pommes de terre Bonne Maman
Pomme de terre, crème, ail, persil
Purée légère de pommes de terre au lait de Limousins
Petite frites et Petite salade verte avec sa vinaigrette
Epinards à la crème
"Comme Maman le mercredi"
Pâtes
légèrement crémées
Ratatouille
Poivrons, tomates, courgettes, aubergines, oignons
Riz pilaf
(oignons)
Salade verte et sa vinaigrette
Semoule aux petits légumes
Accompagnement supplémentaire
* Les Plats enfants au choix
Avec un accompagnement au choix sauf pâtes à la bolognaise
Burger
Pain burger maison, steak haché minute, sauce burger, fromage Aucun changement d’ingrédients n’est possible dans le burger
Nuggets de volaille maison
Pâtes à la Bolognaise
Steak haché à la plancha
* Accompagnements au choix
Frites maison
Pâtes
Purée légère de pommes de terre au lait des Limousins
* Les Desserts au choix
1 boule de glace
Cookie XL
Fromage blanc des Limousins au sucre
Cassolette de pommes confites saupoudrées de crumble et sa boule de glace vanille
Chou chantilly
Crème au chocolat Valrhona
Demi Ananas
Sans sucre
Fromage blanc des Limousins accompagné d’une confiture myrtilles
L'assiette de fromages
Comté, Trappe d'Échourgnac, Saint-Nectaire
L'assiette gourmande
(3 verrines et une mini pâtisserie)
Le Café Gourmand
un café et ses quatre petits desserts du moment
Le Déca Gourmand
un décaféiné et ses quatre desserts du moment
Le Digeo gourmand
1 assiette gourmande 8,50€ + 1 digestif au choix sur notre carte (prix à la carte)
Le Thé Gourmand
un thé ou tisane et ses quatre desserts du moment
Oeufs au lait
Profiterole au chocolat Valrhona et chantilly
Chou maison, glace vanille, chocolat chaud Valrhona, amandes effilées, chantilly
Tarte au citron meringuée
Nos CLASSIQUES - 6cl
Cognac VSOP - Armagnac VSOP - Calvados VSOP
Eau de vie : Poire ou Vieille Prune
Get 27° - Get 31° - Bailey's
Rhum arrangé "maison"
Rhum agricole martiniquais, gousse de vanille, bâton de cannelle, gingembre frais, badiane
Rhum Diplomatico
Rhum Don Papa
Whisky Aberlour ou Knockando ou Jack Daniel's 4cl
Gin Bombay Sapphire
Un gin d'exception à l'équilibre parfait, reconnaissable à la couleur bleu saphir de sa bouteille. Aromatisé par dix plantes cueillies à la main au 4 coins du monde, baies de genièvre de Toscane, angélique de Saxe, écorce de citron, amandes et iris de Méditerranée comptent parmi ses nombreux ingrédients.
Nos EXCEPTIONS - 6cl
Bas Armagnac 1987 Domaine de Baraillon
Il a été distillé en 1987, vieilli en fût de chêne français de Gascogne et embouteillé en 2021. Au nez, du bois avec le cèdre, le parfum de bananes bien mûres est rejoint par la figue et la pêche. En bouche, il y a un soupçon de tannins, de la compote de pommes et de vin de raisin. Après quelques minutes, les baies émergent. Donnez-lui le temps de révéler ses secrets et vous serez récompensé.
Rhum Isautier Louis & Charles Réunion
Louis & Charles est un assemblage de rhums agricoles et rhums traditionnels de 14 ans jusqu’à 22 ans d’âge. Un rhum agricole de 22 ans qui apporte de la finesse et de la complexité et un traditionnel de 14 ans qui par sa jeunesse donne de la fraicheur et une certaine tension
Rhum Millonario XO Pérou
La distillation de ce rhum est effectuée dans d'anciens alambics écossais à colonnes. Par la suite ce rhum est vieilli dans des fûts de chêne américain, fûts ayant contenu du Bourbon et du Sherry de grande qualité et selon la méthode espagnole bien connue, nommé Solera . Ce Millonario XO provient d'un assemblage de rhums vieillis durant 12 à 20 années.
Rhum Plantation XO Barbadade
C’est un assemblage de rhums de 8 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans les futs originellement utilisés par Ferrand Cognac.
Rhum Cannerock Jamaïque ❤️
Canerock est élaborée dans les célèbres distilleries Long Pond et Clarendon en Jamaïque. Cette île des Caraïbes est l'un des plus grands terroirs de rhum avec des siècles d'expertise dans la distillation et l'élevage de rhum. L'assemblage est infusé avec des épices naturelles et locales : gousses de vanille de Madagascar, chair de noix de coco des Caraïbes et une légère touche de gingembre.
Porto Tawni 20 ans Kopke
Fondé en 1638, la maison Kopke est la plus ancienne entreprise d'exportation der vin de Porto. Un mélange onctueux de tawnies âgés de 15 à 35 ans présentant une saveur profonde de caramel et de figue séchée. Une couleur bien développée avec sa richesse et s-a sècheresse finement équilibrée.
Whisky Glen Moray 18 ans - Ecosse, Speyside
Vieilli avec soin dans d'anciens fûts de bourbon de premier remplissage pendant une durée optimale pour offrir un whisky d'une élégance et d'une complexité incroyable. Les arômes amples de chêne, d'épices et de fruits caramélisés créent une expérience gustative mémorable.
Whisky Kavallan Single Malt Solist - Taiwan
Une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie intégralement vieilli dans des fûts de chêne américain ayant contenu du vin (blanc et rouge). Les fûts, rebrûlés afin de mieux transmettre leurs tanins au whisky, apportent des notes d'une grande compléxité.Élu meilleur whisky 2015.
Whisky Moon Harbour - France, Bordeaux
Ce nom, il le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne l'entrée de la ville. Cet assemblage Whiskies est fini en France, près de Bordeaux durant une période minimale de 3 mois. Sa finition en barriques de sauternes lui conférer une robe dorée et ses arômes si complexes
Whisky Tamdhu 12 ans - Ecosse, Speyside
Un single mat, entièrement mûri dans une combinaison de fûts de Sherry ex-olorosso de chêne américain et européen de premier remplissage. Le résultat est un whisky riche et complexe aux notes de cannelle, de fruits secs et de banane
Whisky Teeling - Brabazon Bottling Series 2 - Irlande
Une partie des single malts est vieillie en fût de bourbon, puis affinée deux années en fûts de porto Tawny, une autre est vieillie en fûts de porto blanc, et enfin une dernière en fût de porto Ruby. L'ensemble est embouteillé sans filtration à froid à 49,5% pour une richesse aromatique impressionnante.
Whisky The Dalmore Cigar Malt - Ecosse, Highlands
Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de vin cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.
Amarena
2 boules vanille, cerises amaréna, chantilly, amandes
Bistrot
2 boules café, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
Café Liégeois
2 boules café, sauce café "maison", chantilly, amandes
Caramel
2 boules caramel beurre salé, sauce beurre salé maison, chantilly, amandes
Chalusienne
2 boules vanille, châtaignes confites maison, crème de marron, chantilly, amandes
Chocolat Liégois
2 boules chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
Colonel
2 boules citron vert, vodka 4cl
Iceberg
2 boules menthe-chocolat, liqueur de menthe 4cl
Williams
2 boules poire, alcool de poire 4cl
.
Crèmes glacées : café, caramel beurre salé, chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), menthe chocolat, pistache, rhum-raisin, vanille
Sorbets plein fruit : abricot, cassis, citron vert, fraise, framboise, noix de coco, passion, poire
1 parfum au choix
2 parfums au choix
3 parfums au choix
Café Errel expresso
Décafeiné Errel
Café viennois
Chocolat chaud viennois
Infusion
Verveine, verveine-menthe, tilleul, tilleul menthe
Thé
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Vert à la menthe, fruits rouges
Irish Coffee