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A l'apéro en attendant... ou à partager
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Notre foie gras de canard maison 130g et sa brioche
25.00€ -
Notre saumon fumé par nos soins
17.00€ -
Sélection de nos charcuteries
18.00€Magret et bœuf, séchés fumés maison. Jambon blanc de porc du Périgord élaboré sur place, et Serrano espagnol
(Pour 2 à 4 personnes selon l'appétit)
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Terrine de lapin au pruneau
9.00€ -
L'Épicerie dans l'assiette
19.00€Notre pâté et cornichons, terrine de lapin aux pruneaux et compotée mirabelles-myrtilles-abricots, grillonnettes de canard et son pain légèrement aillé, jambon de boeuf séché et beurre (pour 2 à 4 personnes selon votre appétit!)
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Bocal de notre pâté (180g)
8.00€Viandes de boeuf et porc, foies de volaille, poivre du moulin, aromates
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Chiffonnade de jambon Serrano
13.00€ -
Chiffonnade de jambon de boeuf séché et fumé par nos soins
13.00€ -
Saucisson entier ficelle d'Aveyron
8.00€
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Apéritifs
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Champagne Haton Brut 75cl
49.00€ -
Champagne Mumm Cordon rouge brut
55.00€ -
Champagne R de Ruinart
75.00€ -
LE P'TIT JAUNE DE LIMOGES
4.50€Un pastis aux accents d'anis et de réglisse
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Negroni
9.00€Gin, Campari, Cinzano rouge, zest d'orange
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Pression Liefman fuitesse 3,8° (25cl)
4.90€Bière rouge, légère, aromatisée et fruitée aux arômes fruits rouges.
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Pression Liefman fuitesse 3,8° (50cl)
9.50€Bière rouge, légère, aromatisée et fruitée aux arômes fruits rouges.
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Supplément : Tonic Fever-Tree
2.00€ -
Whisky Aberlour (4cl)
9.00€ -
Whisky Jack Daniel’s (4cl)
8.00€ -
Coupe de champagne 12cl
10.00€Haton brut
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Kir royal 12cl
11.00€Haton brut - Crème cassis, mûre, framboise, griotte, pêche, fraise
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Kir 12cl
5,5€Crème cassis, mûre, framboise, pêche, fraise, griotte
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Kir Amarena 12cl
6.00€ -
Kir Limousin aux châtaignes confites 12cl
6.00€ -
Kir pétillant 12cl
6.00€Crème cassis, mûre, framboise, pêche, fraise, griotte
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Sangria Rouge 12cl
5.50€Vin rouge, jus de pamplemousse, fruits orange, citron, pamplemousse (très frais)
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Noisée 6cl
5.00€Apéritif artisanal élaboré par Mr Faucoulanche, viticulteur à Cognac, vin cuit à base de noix et de Cognac
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Ricard - Berger - Pastis 2cl
4.90€ -
Martini blanc ou rouge 8cl
6.00€ -
Pineau blanc ou rouge 8cl
6.00€ -
Porto Rouge 8cl
6.00€ -
Campari 8cl
6.00€ -
Marsala aux amandes 8cl
6.00€ -
Muscat 8cl
6.00€ -
Salers 8cl
6.00€ -
Suze 8cl
6.00€ -
Rhum Havana Club 6cl
6.00€ -
Rhum arrangé maison 6cl
8.00€Rhum agricole martiniquais les 3 rivières, gousse de vanille, bâton de cannelle, gingembre frais, badiane
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Rhum Don Papa 6cl
9.00€ -
Rhum Diplomatico 6cl
10.00€ -
Baby JB 2cl
4.00€ -
Whisky JB 4cl
6.00€ -
Baby supérieur 2cl
6.00€Knockando ou Jack Daniel’s ou Aberlour ou Bourbon
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Whisky Knockando 4cl
10.00€ -
Vodka Poliakov 6cl
6.00€ -
Gin Gibson's 6cl
6.00€ -
Gin Bombay Sapphire 6cl
8.00€ -
Supplément : jus de fruits ou soda
1.40€
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Jus de fruits & Sodas
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Coca, Coca zero, Perrier, Ice tea, Schweppes agrumes, Fanta orange, Limounade Limouzi
4,50€ -
Orange, ananas, tomate, poire, pomme, pamplemousse, goyave
4,50€
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Cocktails
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Mojito
9.00€Rhum cubain Havana Club 3,jus de citron vert,sucre blanc,branches de menthe fraîche ( selon marché),eau gazeuse, glaçons- recette original du mojito cubain
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Negroni
9.00€Gin, Campari, Cinzano rouge, zest d'orange
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Spritz
9.00€Vin blanc pétillant,Apérol,eau gazeuse,tranche d'orange,glaçons-recette originale du spritz italien
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St Germain Spritz
11.00€Liqueur de fleur de sureau ST-GERMAIN, vin blanc pétillant, eau gazeuse tranche de citron
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Américano "maison"
9.00€Gin, Campari, Cinzano, Noillyprat 8cl
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Mocktails et bières sans alcool
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Bière Affligem 0% 25cl
5.00€ -
Bière Leffe 0% 25cl
5.00€ -
L'étable
7.00€Jus de poire, d'orange, d’ananas, de pamplemousse, sirop de grenadine
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Le Grand Theil
7.00€Jus de goyave, jus de citron, sirop de framboise
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Rio
7.00€Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de fraise, tranche d’orange
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Virgin Mojito
7.00€Jus de citron vert, sucre roux, branches de menthe fraîche ( selon marché), eau gazeuse, glaçons
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Bières Lémovice artisanales et régionales
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Lémovice Brune 33cl
7.00€Classique et légèrement houblonnée, 6,5°
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Lémovice de Noël 33cl
7.00€ -
Lémovice Blonde 33cl
7.00€Classique et légèrement houblonnée, 6,5°
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Lémovice Blanche 33cl
7.00€légère et rafraîchissante, 6°
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Lémovice Ambrée 33cl
7.00€légèrement houblonnée et torréfiée 7°
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Lémovice Triple 33cl
7.00€robe dorée, puissante, dans la tradition des triples Belges, 9,5°
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Lémovice Triple au miel de la Maison Fedon 33cl
7.00€robe blonde, arôme au miel de ronce 9,5°
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Lémovice IPA 33cl
7.00€Impérial Pale Ale : robe entre l'orange et le cuivrée, puissante et très houblonnée, belle amertume, 8°
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Bière pression blonde d'Abbayes Grimbergen
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Pression 25cl
4.90€ -
Panaché 25cl
4.90€ -
Monaco 25cl
4,90€ -
Picon bière 25cl
6.40€ -
Baron 50cl
9,50€ -
Baron panaché 50cl
9,50€ -
Baron Monaco 50cl
9,50€ -
Picon baron 50cl
10.90€
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Eaux minérales et gazeuses
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Chateldon 75cl
6.00€ -
Evian 50cl
4.00€ -
Evian 1L
5,50€ -
San Pellegrino 50cl
4.00€ -
San Pellegrino 1L
5,50€
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Entrées
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Carpa Limouzi
17.00€Fines tranches de bœuf fumées, carottes râpées, champignons de Paris, oignons rouges pickles, huile d’olive citronnée.
Servi sans accompagnement
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Carpaccio de bœuf
16.00€Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d’olive
Servi sans accompagnement
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Chiffonnade de jambon Serrano
13.00€(selon marché)
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Nos Œufs Meurette
15.00€2 Œufs pochés, sauce au vin rouge, lardons fumés maison, champignons de Paris
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Poireaux vinaigrette du fils Mouly
6.00€ -
Rillettes d'oie et de canard
14.00€ -
Rillettes de poissons
9.00€Saumon et poissons blancs
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Rillettes de porc
9.00€de nos cochons
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Saucisson Entier "Ficelle d'Aveyron"
8.00€ -
Sélection de nos charcuteries
18.00€Magret et bœuf, séchés fumés maison. Jambon blanc de porc du Périgord élaboré sur place, et Serrano espagnol (Pour 2 à 4 personnes, selon l'appétit)
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L'Épicerie dans l'assiette
19.00€Notre pâté et cornichons, terrine de lapin au pruneau et compotée mirabelles-myrtilles-abricots, grillonnettes de canard et son pain légèrement aillé, chiffonnade de jambon de boeuf et beurre (pour 2 à 4 personnes selon votre appétit!)
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Tartinette de Boudin et foie gras poêlé
15.00€Bruschetta, beurre aillé, demi boudin, 25g de foie gras poêlé
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Nos Œufs Mayonnaise
6.00€ -
Notre foie gras de canard maison 130g et sa brioche
25.00€ -
Grillonettes de canard farcies au foie gras
18.00€Avec brioche toastée
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Saumon fumé par nos soins et ses toasts
17.00€fumé par nos soins
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Bocal de notre pâté (180g)
8.00€Viandes de bœuf et de porc, foies de volaille, aromates, poivre du moulin
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Terrine de lapin au pruneau
9.00€ -
Asperges blanches et sa vinaigrette
10.00€ -
Chiffonnade de jambon de boeuf séché et fumé par nos soins
13.00€ -
Tartare de boeuf
17.00€200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
Servi sans accompagnement
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Assiettes froides, Tartares et Carpaccio
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Carpa Limouzi
22.00€Fines tranches de bœuf fumées, carottes râpées, champignons de Paris, oignons rouges pickles, huile d’olive citronnée.
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Carpaccio de boeuf
21.00€Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d'olive
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Tartare de boeuf
22.00€200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
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Maxi tartare de boeuf
30.00€350g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
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Salades
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La Capucine
21.00€Salade, tomates cerises, magret fumé, éclats de Foie gras, vinaigrette balsamique.
(Gésiers de canard, poitrine fumée et pomme de terre servis chauds)
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La Marguerite
20.00€Salade, jambon sec, raisins sec, pommes de terre, pommes fruits, tomates cerises, huile d'olive, vinaigre balsamique.
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Veggie
16.00€Salade, endives, tomates cerises, pommes fruits, pommes de terre vapeur, maïs, carottes râpées, asperges, sauce vinaigrette
Salade Végétarienne.
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La Caesar
21.00€Salade, Tomates cerises, Parmesan, Carotte, Nuggets de volailles, Croutons à l'ail, sauce Caesar ( Fromage blanc, capres,vinaigres, parmesan)
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Pâtes
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Pâtes à la Bolognaise
13.00€
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Plancha
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Aiguillettes de nos cochons sauce Barbecue
18.00€ -
Basse-Côte
35.00€600g- servie pour une personne
Viande Maturée
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Jambon de Porc fait maison grillé au jus corsé
17.00€ -
Supplément foie gras poêlé
13.00€ -
Le Lim'burger
23.00€burger 100% maison y compris le pain, accompagné de nos frites maison (Pain, sauce, steak haché, fromage, tomate, oignons rouges, bacon) (cuisson de la viande, juste à point) Aucun changement d'ingrédients n'est possible dans le burger
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Duo de bavette
24.00€Bavette d'aloyau et flanchet (minimum 200 grammes)
Viande Maturée
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Rognon de veau rôti
26.00€(minimum 300 grammes)
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Pièce de boeuf grillée
19.00€(200-250g) avec beurre aillé et persillé
viande Maturée
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Magret de canard entier
30.00€400 à 420g de viande
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Demi Magret de canard
19.00€environ 200g
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Faux-filet à l'os
25.00€Servi avec os, 250 gramme de viande minimum
Viande Maturée
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Faux-filet à l'os et son foie gras poêlé
38.00€(250-300 grammes)Servi avec os, 250 gramme de viande minimum.(100g de foie gras poêlé .)
Viande Maturée
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T-bone sauce morilles 450g-550g
32.00€Viande Maturée
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Filet de boeuf
32.00€(minimum 250 grammes) servi avec sauce au poivre ou sauce au bleu
Viande Maturée
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Entrecôte à l’os
28.00€avec os, minimum 250 grammes de viande
Viande Maturée
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La "Grosse" entrecôte à l'os
46.00€900g- servie pour une personne
Viande Maturée
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La côte de boeuf
85.00€1,8kg - Conseillé pour 2 personnes - Possibilité de 2 cuissons - Servie avec 2 accompagnements
Viande Maturée
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Accompagnez toutes vos viandes d'un camembert coulant passé au four
6.00€ -
Sauces au choix
2.30€- Poivre
- Bleu
- Albufera
- Morilles
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Plats
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Andouillettes 5A
28.00€ -
Cassoulet Royal
36.00€Cassoulet et Cuisse de confit de canard
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Duo de poissons blanc et saumon à la Norvégienne
23.00€sauce crémée aux champignons et saumon fumée
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Pot au feu Limousin
20.00€Pavé de bœuf limousin, carotte, poireaux, pomme de terre et consommé de bœuf
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Poulet du Périgord au chorizo
19.00€ -
Saumon cuisson basse température rôti au four
23.00€Au sel de Guérande, herbes de Provence
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Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeur
20.00€ -
Veau Marengo
18.00€Sauté de veau légèrement tomatée
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Vol au vent forestier, salade verte
21.00€Volaille et veau, ris de jeunes bovins, aux champignons et sauce crémée, servi dans son feuilleté
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Cassoulet
23.00€Haricots blancs, viande de porc confite, couenne, saucisson à l'ail, saucisse de Toulouse, poitrine fumée par nos soins
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Boudins aux châtaignes (250g)
17.00€Boucherie Laurent Barris, St Yrieix-La-Perche
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La recette d'Adrien
19.00€Ancienne recette Limousine, farce de viande boeuf hachée, mie de pain, oeuf, crème, brisure de châtaignes et châtaignes entières de Dournazac (87)
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Rougail saucisses (très épicé)
18.00€Saucisses de fabrication artisanale en Limousin, tranches de gingembre, curcuma, combava, piment fort, pulpe de tomates, graisse de canard
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Blanquette de veau
19.00€champignons et très légèrement crémée
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Ris de veau à l'ancienne
30.00€crème, champignons
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Confit de canard
20.00€Confit par nos soins
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Notre Parmentier revisité, salade verte
15.00€Effiloché de viandes de canard, poule et porc
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Tajine d'agneau
19.00€(sucré-salé) - fruits secs, épices marocaines
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Gambas au beurre persillé
23.00€6 pièces, non décortiquées.
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Accompagnements
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Carottes cocottes
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Frites maison
à la graisse de canard
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Gratin de pommes de terre
Crème, fromage râpées
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Pommes de terre Bonne Maman
Dés de pommes de terre crème ail et persil
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Purée légère de pommes de terre au lait de Limousins
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Petites frites et Petite salade verte avec sa vinaigrette
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Epinards à la crème
"Comme Maman le mercredi"
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Pâtes
légèrement crémées
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Ratatouille
Poivrons, tomates, courgettes, aubergines, oignons
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Riz pilaf
(oignons)
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Salade verte et sa vinaigrette
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Semoule aux raisins secs
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Accompagnement supplémentaire
5.00€
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Carte Spéciale des Enfants
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* Les Plats enfant au choix
Avec un accompagnement au choix sauf pâtes à la bolognaise
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Burger
12.00€Pain burger maison, steak haché minute, sauce burger, fromage Aucun changement d’ingrédients n’est possible dans le burger
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Nuggets de volaille maison
11.00€ -
Pâtes à la Bolognaise
10.00€ -
Steak haché à la plancha
10.00€ -
* Accompagnements au choix
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Frites maison
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Pâtes
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Purée légère de pommes de terre au lait des Limousins
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* Les Desserts au choix
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1 boule de glace
3.00€ -
Cookie XL
4.00€ -
Fromage blanc des Limousins au sucre
4.00€
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Desserts de notre pâtissière - selon disponibilité
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Cassolette de pommes confites saupoudrées de crumble et sa boule de glace vanille
10.00€ -
Chou chantilly
7.00€ -
Crème au chocolat Valrhona
7.00€ -
Demi Ananas
7.00€Sans sucre
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Fromage blanc des Limousins accompagné d’une confiture myrtilles
7.00€ -
L'assiette de 3 fromages
9.00€Comté, Trappe d'Échourgnac, Saint-Nectaire
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L'assiette gourmande
9.00€(3 verrines et une mini pâtisserie)
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Le Café Gourmand
11.00€un café et ses quatre petits desserts du moment
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Le Digeo gourmand
9.00€1 assiette gourmande 9€ + 1 digestif au choix sur notre carte (prix à la carte)
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Nougat glacé en confiturier et son coulis de fruits rouges
9.00€ -
Oeufs au lait
6.00€ -
Profiterole au chocolat Valrhona et chantilly
11,50€Chou maison, glace vanille, chocolat chaud Valrhona, amandes effilées, chantilly
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Tarte au citron meringuée
9.00€
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Digestifs - Classiques et d'EXCEPTION
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Nos CLASSIQUES - 6cl
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Cognac VSOP - Armagnac VSOP - Calvados VSOP
8.00€ -
Eau de vie : Poire ou Vieille Prune
8.00€ -
Get 27° - Get 31° - Bailey's
8.00€ -
Rhum arrangé "maison"
8.00€Rhum agricole martiniquais, gousse de vanille, bâton de cannelle, gingembre frais, badiane
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Rhum Diplomatico
10.00€ -
Rhum Don Papa
9.00€ -
Whisky Aberlour
9.00€ -
Whisky Knockando
10.00€ -
Whisky Jack Daniel's
8.00€ -
Gin Bombay Sapphire
8.00€Un gin d'exception à l'équilibre parfait, reconnaissable à la couleur bleu saphir de sa bouteille. Aromatisé par dix plantes cueillies à la main au 4 coins du monde, baies de genièvre de Toscane, angélique de Saxe, écorce de citron, amandes et iris de Méditerranée comptent parmi ses nombreux ingrédients.
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Nos EXCEPTIONS - 6cl
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Rhum Plantation XO - Barbade
11.00€ -
Gin Etsu - Japon
10.00€ -
Cognac Rémy Martin VSOP - France
15.00€ -
Whiskys Teeling, Brabazon - Irlande
17.00€ -
Whiskys Kavalan Solist 2cl - Taiwan
12.00€ -
Whisky Tokinoka Black - Japon
15.00€ -
Whiskys Kavalan Solist 4cl - Taiwan
24.00€ -
Whisky Tokinoka Black Sherry Cask Finish- Japon
18.00€ -
Whisky Togouchi, Pur Malt - Japon
14.00€
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Coupes glacées
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Amarena
9.00€2 boules vanille, cerises amaréna, chantilly, amandes
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Bistrot
9,50€2 boules café, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
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Café Liégeois
9.00€2 boules café, sauce café "maison", chantilly, amandes
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Caramel
9.00€2 boules caramel beurre salé, sauce beurre salé maison, chantilly, amandes
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Chalusienne
9,50€2 boules vanille, châtaignes confites maison, crème de marron, chantilly, amandes
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Chocolat Liégois
9,50€2 boules chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
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Dame Blanche
9,50€2 boules vanille, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
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Colonel
9.00€2 boules citron vert, vodka 4cl
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Iceberg
9.00€2 boules menthe-chocolat, liqueur de menthe 4cl
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Williams
9.00€2 boules poire, alcool de poire 4cl
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Parfums de glace
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Crèmes glacées : café, caramel beurre salé, chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), menthe chocolat, pistache, rhum-raisin, vanille
Sorbets plein fruit : abricot, cassis, citron vert, fraise, framboise, noix de coco, passion, poire
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1 parfum au choix
4.00€ -
2 parfums au choix
6.00€ -
3 parfums au choix
8.00€
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Boissons chaudes
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Café Errel expresso
2,60€ -
Décafeiné Errel
2,80€ -
Café viennois
4,60€ -
Chocolat chaud viennois
6.00€ -
Infusion
4,40€Verveine, verveine-menthe, tilleul, tilleul menthe
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Thé
4,40€Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Vert à la menthe, fruits rouges
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Irish Coffee
10.00€
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