Menu

Menu

56.00€

1 entrée, 1 plat, 1 dessert

Entrées au choix

  • Burrata di buffala sur légumes à la Provençale et vinaigre de Xérès
  • Salade Périgourdine au foie gras
  • Assiette de saumon fumé par nos soins et ses toasts

Plats au choix

  • Ris de veau à l'ancienne, gratin de pommes de terre
  • T-bone sauce morilles, pommes de terre bonne maman
  • Saumon cuisson basse température, ratatouille

Desserts au choix

  • Fromage blanc des Limousins et confiture de myrtilles
  • Brioche pain perdu sauce chocolat ou caramel ou chantilly
  • Crème au chocolat noir Valrhona
  • Œufs au lait
  • Riz au lait à la vanille de Bourbon de Madagascar
  • Demi ananas
  • L’assiette Gourmande
  • Tarte au citron meringuée
  • Tarte aux pommes façon Tatin et sa boule de glace vanille
  • Cassolette aux pommes confites saupoudrées de crumble et sa boule de glace vanille - (15 minutes d'attente)
  • L'assiette de fromages - Comté, Trappe d'Échourgnac, Saint-Nectaire
  • Glace deux parfums au choix
  • Salade de fruits frais