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49€

1 entrée, 1 plat, 1 dessert

Entrées au choix

  • Créme de chou-fleur, jambon Bellota, pickles d'oignons rouges et son jaune d'oeuf tiède
  • Salade Périgourdine au foie gras
  • Assiette de saumon fumé par nos soins et ses toasts

Plats au choix

  • Ris de veau à l'ancienne, gratin de pommes de terre
  • Faux-filet façon basse-cour et son foie gras poêlé à la plancha, pommes de terre bonne maman
  • Saumon cuisson basse température, ratatouille

    Desserts au choix

    • Fromage blanc des Limousins et confiture de myrtilles
    • Moelleux chocolat coeur coulant - (15 minutes d'attente)
    • Crème au chocolat noir Valrhona
    • Œufs au lait
    • Riz au lait à la vanille de Bourbon de Madagascar
    • Demi ananas
    • L’assiette Gourmande
    • Tarte au citron meringuée
    • Tarte aux pommes façon Tatin et sa boule de glace vanille
    • Cassolette aux pommes confites saupoudrées de crumble et sa boule de glace vanille - (15 minutes d'attente)
    • L'assiette de fromages - Cabécou de La petite grange St-ouen sur Gartempe , Trappe d'Échourgnac, Saint-Nectaire
    • Glace deux parfums au choix