L’assiette de l’été
Salade, melon, jambon Serrano, ratatouille froide au vinaigre de Xérès et basilic frais et huile d'olive, club sandwich poule-mayonnaise, chèvre frais de la chèvrerie de La Petite Grange à St-Ouen…
Salade, melon, jambon Serrano, ratatouille froide au vinaigre de Xérès et basilic frais et huile d'olive, club sandwich poule-mayonnaise, chèvre frais de la chèvrerie de La Petite Grange à St-Ouen…
350g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d'olive